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Image by Jordan Arnold

Menu des sables de bois flotté

  • Apéritif - Mini galettes de boeuf & boulettes de viande BBQ jerk

  • Soupe - Manish Wata

  • Entrée - Poulet, Escovitch poisson & option végétarienne  

  • Dessert - Sorbet aux fruits & pâtisseries coco  

  • ​ Boissons - Eau infusée & punch aux fruits

    • 21 $ US/personne​

Image by Marc Babin

Menu Couchers de Soleil Nacrés

  • Apéritifs - Assortiment de fruits tropicaux et fromages avec Artisanal  Craquelins, Beignets de Conque avec Chutney de Mangue (Saisonnier)

  • Soupe - Poivre  

  • Entrée  - Curry de chèvre à la noix de coco, Saumon Jerk & Option végétarienne

  • Dessert - Gâteau de carie au rhum et à la noix de coco  & Glace ​

  • Boissons - Eau infusée & punch aux fruits

    • 26 $ US/personne​

Image by frank mckenna

Menu de Tiffany Diamond

  • Apéritif - Beignets de homard (de saison), brochettes de porc BBQ jerk & crevettes à la noix de coco

  • Soupe - Crème de potiron  

  • Entrée  - Homard au curry de noix de coco (de saison), Agneau & une option végétarienne

  • Dessert - Cheesecake & Sorbet aux fruits ​

  • Boissons - Eau infusée & punch aux fruits

    • 37 $ US/personne

Image by Kimberly Fowler
Image by Brooke Lark

Menu Brunch

  • Ackee & Morue

  • Bammi grillé

  • Fruit à pain (de saison)

  • Festival

  • Bouillie de semoule de maïs

  • Beignets de banane

  • Callaloo sauté
  • Oeufs brouillés au fromage, bacon et pain grillé

  • Pâtes crémeuses au poulet jerk

  • Parfaits aux fruits de saison

  • Café, thé, eau infusée et jus d'orange

  • Reggae  Des mimosas

    • $US30/personne​

Image by Brooke Lark
Image by Alasdair Elmes
Image by Ulvi Safari

Bar ouvert de 2 heures

  • Rhum Blanc

  • Appleton

  • Heineken

  • bande rouge  

  • Guinness

  • Soda/Mélangeurs

  • ​ Jus de fruits

    • 25 $ US/personne​

Les prix sont sujets à changement avec préavis. Toutes les fonctions entraînent des frais de service de 15 %.

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