Menú de Driftwood Sands
Aperitivo - Mini empanadas de ternera y albóndigas de jerk BBQ
Sopa - Manish Wata
Plato principal: pollo, pescado escovitch y opción vegetariana
Postre - Pastelitos de coco y sorbete de frutas
- ​ Bebidas: agua infundida y ponche de frutas
US $ 21 / persona​
Menú de puestas de sol nacaradas
Aperitivos - Frutas tropicales variadas y quesos con artesanal Galletas, buñuelos de caracol con chutney de mango (estacional)
Sopa - Pimentero
Entrada - Cabra al curry de coco, salmón Jerk y opción vegetariana
Postre - Bizcocho de coco y ron & Helado ​
Bebidas: agua infundida y ponche de frutas
US $ 26 / persona​
Menú de Tiffany Diamond
Aperitivo: buñuelos de langosta (de temporada), brochetas de cerdo a la barbacoa y camarones al coco
Sopa - Crema de calabaza
Entrada - Langosta al curry de coco (de temporada), cordero y opción vegetariana
Postre - C heesecake y sorbete de frutas ​
Bebidas: agua infundida y ponche de frutas
US $ 37 / persona
Menú de brunch
Ackee y bacalao
Bammi tostado
Fruta del pan (estacional)
Festival
Gachas de harina de maÃz
Platanos fritos
- Callaloo Salteado
- Huevos revueltos con queso, tocino y tostadas
Pasta Cremosa De Pollo Jerk
Parfaits de frutas de temporada
Café, té, infusiones de agua y zumo de naranja
Reggae Mimosas
$ US30 / persona​
Barra libre de 2 horas
Ron blanco
Appleton
Heineken
Raya roja
Guinness
Refrescos / Mezcladores
- ​ Jugos de fruta
US $ 25 / persona​
Los precios están sujetos a cambios con previo aviso. Todas las funciones atraen un cargo por servicio del 15%.